Как правильно составить диету при различных видах зоба щитовидной железы

При сильном дефиците йода в организме, начинается прогрессивное увеличение щитовидной железы, что требует немедленного лечения и соблюдение диеты при зобе.

Существует следующая классификация зоба по видам:

1. узловой зоб;
2. диффузный зоб;
3. эндемический зоб.

При проявлении признаков, одного из представленных выше видов, больному нужно придерживаться определенного рациона питания, который назначается в зависимости от наблюдаемой патологии:

• в случае узлового зоба необходимо сделать так, чтобы в питании были все необходимые витамины, микро и макроэлементы в частности йод. Такое меню гарантирует содержание всех необходимых веществ в организме;
• для эндемической формы необходимо избегать такого типа пищи, употребление которой способно заметно снизить количество йода в организме. На время лечения следует также избавиться от вредных привычек;
• диффузный зоб, в отличие от предыдущих видов, наоборот заставляет избегать йодсодержащих продуктов, чтобы не усугубить ситуацию. При избытке йода в организме принято говорить о гипертиреозе, а при дефиците – о гипотиреозе.

Определенная диета при зобе щитовидной железы может быть поставлена только врачом после постановки конкретного диагноза. Без врачебного вмешательства и правильно поставленного диагноза нельзя заниматься самолечением. Однако существуют обобщенные рекомендации в плане питания при зобе, независимые от вида патологии.

Как готовить еду при зобе

Необязательно питаться в больнице или же использовать услуги специального повара, ведь для соблюдения диеты при зобе щитовидной достаточно знать, что из продуктов разрешено к употреблению и как именно необходимо готовить еду.

При любом виде патологий щитовидки следует ограничить употребление следующих продуктов:

• кофе и чай;
• консервированные продукты;
• сахар;
• жирные и копченые продукты;
• сахар и любые соусы;
• кукуруза, брюква и репа;
• крепкие бульоны из мяса или дичи.

Помимо соблюдения определенной диеты, нужно перестать курить и свести к минимуму употребление алкоголя, поскольку доказано, что эти вредные привычки очень плохо влияют на щитовидку.

Предпочтительными в питании во время диеты при зобе будут:

• пудинги;
• отваренные каши;
• изделия из макарон;
• плов, приготовленный с нежирным мясом;
• компот, сделанный из сухофруктов;
• морская рыба;
• различные муссы и желе;
• запеченный картофель;
• кисломолочные продукты.

Каши	Белки, г.	Жиры, г.	Углеводы, г.	Энергетическая ценность, ккал.
Гречневая каша из ядрицы	12,9	3,6	62	310
Манная каша вязкая	2,21	2,70	16,41	102
Овсяная каша из зерна	11,6	7	68,9	360
Перловая каша	9	1	73,5	315
Каша пшенная	11,1	3,5	69,2	350
Рисовая каша	6,5	0,8	79	345
Ячневая каша	10,5	1,5	66,6	321
Овсяные хлопья Геркулес	13,21	6,30	65,83	356

Молочные продукты	Белки, г	Жиры г.	Углеводы, г.	Энергетическая ценность, ккал.
Йогурт 1,5%	5,21	1,52	3,71	52
Кефир нежирный	3,21	0,30	3,81	32
Молоко	2,62	3,29	4,51	56
Ряженка	3,29	6,22	4,31	87
Сметана 10%	3,22	10,21	2,70	118
Творог нежирный	18,21	0,82	1,71	86,2
Простокваша	2,61	3,42	4,30	58,2

Поскольку мясная и рыбная продукция в гипермаркетах продается более высокого качества, лучше покупать их там, а вот овощи и фрукты дешевле купить на рынке.

Употребление воды

При патологиях щитовидной железы нужно употреблять много воды. За день необходимо выпивать больше 2 литров воды (различные напитки и супы сюда относить не следует, поскольку это жидкости). При соблюдении водной диеты:

• из организма выводится излишняя соль;
• нормализуется обмен веществ в организме;
• устраняются отёки;
• проходят запоры.

При стойком повышении уровня гормонов щитовидной железы рекомендовано употребление йодированной соли.

Возможное меню в течение дня

Главное, что нужно учитывать, соблюдая диету при зобе, это не употреблять горячую пищу. Незадолго до приёма пищи, нужно выпить один стакан воды умеренной температуры, чтобы обеспечить хорошее пищеварение, а также избавиться от переедания.

• Во время завтрака, который в силу своей важности не стоит пропускать даже если отсутствует аппетит, нужно заставить себя хорошо покушать утром. На данном отрезке уместно употребление отварных каш, молочной продукции, вареной гречки и одного яйца. В качестве напитка отличным решением будет выпить чай или компот, а лучше всего заваренный шиповник.
• На второй завтрак, разделяемый с первым двух часовым отрезком, следует перекусить каким-нибудь фруктом, салатом из свежих овощей с небольшим добавлением оливкового масла и соли (морской или йодированной).
• На обед хорошо подойдёт пара лёгких блюд, например, овощной рисовый суп с отварной говядиной с добавлением тушеных овощей.
• На полдник нельзя слишком нагружать свой желудок. Сухарики с несладким фруктовым компотом – отличное решение в это время.
• На ужин выбирать между рыбой и куриным мясом. Важно не употреблять продукты, где содержится много углеводов. Заодно можно съесть манку, сделанную на воде или легкий салат.
• Незадолго до того как лечь спать, можно выпить кружку нежирного кефира.

Дополнительные рекомендации

Если вы желаете скинуть пару лишних килограмм, то необходимо употреблять пищу дробно – небольшими порциями от 5 раз в день:

1. в начале дня продукты, содержащие большое количество углеводов;
2. на обед допускается употребление супов и каш;
3. в конце дня ограничить себя чем-нибудь лёгким (вареная курица, кефир).

Рекомендуется соблюдать некоторые правила:

• употребление кофе необходимо максимально уменьшить. Если совсем отказать от него не удается, то пить его спустя час после употребления гормональных таблеток;
• при употреблении витаминных препаратов, микроэлементов, отдавайте особое предпочтение витаминам B1 и A;
• употребление железосодержащих и кальций-содержащих микроэлементов, рекомендовано не раньше, чем спустя три-четыре часа после выпитых гормональных лекарств.